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热菜家常菜

葱花虾米炒蛋

2022-03-19 10:41:07

蛋液里加水可以让炒出来的鸡蛋更嫩

配料表:

  • 虾米 (一小把)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 小香葱 (4根)

详细做法:

STEP1、香葱洗净切末,鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅拌均匀。虾米在温水中泡10mins,洗净备用

STEP2、锅烧热,入油,大火加热至七成热转小火,加入葱末虾米煸香。倒入蛋液,等差不多形成蛋饼的时候,用铲子把它铲碎


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