STEP1、小鱼干洗净沥干水份，锅起火，锅热到油煸炒小鱼干，炒到颜色微黄，盛起

STEP2、锅底留油放姜和蒜苗煸炒，炒出香味蒜苗七分熟的时候放入小鱼干

STEP3、加料酒，耗油，生抽再加一点水炒匀收干，再撒上红椒丝和味精快炒一下出锅