STEP1、青椒切成细丝，小鱼干洗净泡水备用；

STEP2、洗净泡好的小鱼干用厨房纸吸干水分，放油锅里炒至金黄，炒的脆脆的，然后盛到没有水的盘子里；

STEP3、炒小鱼干的油留着，把青椒炒一下，炒熟后放点盐调味；

STEP4、把小鱼干倒进锅里稍微拌一下就出锅，不要在里面炒的太久，不然鱼干就不脆了；

STEP5、包在煎饼，大饼、馒头里，都超级好吃鱼干很香很脆。