STEP1、虾仁用料酒腌制一下，再热水里焯一下；

STEP2、盒子装的嫩豆腐，我这里用了差不多半盒吧；

STEP3、鸡蛋加点盐打散，加入适量的温水充分搅拌；再把蛋液倒入豆腐中，上面摆上虾仁；

STEP4、最后摆上焯过水的西兰花，再撒上适量盐；包上保鲜膜，用牙签戳几个洞，上汽后蒸8－10分钟；

STEP5、出锅后撒上葱段，吃前加上一勺生抽即可；（蒸鱼豉油也可以哦！）