STEP1、厚切素鸡，下油锅炸至鼓起后出锅

STEP2、油锅加蒜末、葱头、小米椒和花椒爆香，后加入豆瓣酱、蚝油、蕃茄酱，生抽、料酒、白糖，搅拌均匀。

STEP3、加水，沸后放入素鸡，拌匀待入味后出锅，出锅前，撒上葱花即可。