STEP1、杏鲍菇切丁（约120克）青椒去筋去籽切丁（约80克）黄豆酱（约150克）

STEP2、黄豆酱加适量水，并搅拌均匀这一步很重要！

STEP3、锅中不放油炒杏鲍菇

STEP4、炒出水份，变微黄，盛出备用

STEP5、锅中加适量食用油，加入青椒翻炒一分钟

STEP6、加杏鲍菇翻炒

STEP7、加入黄豆酱

STEP8、沸腾冒大泡，继续等一会。逐渐变稠就好了

STEP9、盛出

STEP10、煮面煎个蛋，把酱浇到面上拌开就可以开吃啦开饭啦！