配料表：
详细做法：
STEP1、把蟹盖上的蟹黄取下来，备用
STEP2、倒油，放姜末，翻炒几下，把蟹黄和蟹盖倒入锅里
STEP3、等蟹黄变色（熟）把嫩豆腐倒入锅里，用锅铲把豆腐切块煮，
STEP4、盖上锅盖闷炖，等熟了放盐和鸡精，再煮一会洒葱花即可
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