热菜家常菜
五花肉炖黄豆
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （一大块）
- 八角 （2个）
- 香叶 （适量）
- 辣椒 （3个）
- 料酒 （三勺）
- 生抽 （2勺）
- 红烧汁 （2勺）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、黄豆可以先泡发，我是喜欢干豆放下去炖，这样更香
STEP2、肥瘦相间的五花肉最好，切小块
STEP3、新鲜的肉水开后下锅，冷冻的肉冷水下锅
STEP4、锅里倒油下冰糖小火炒糖色，这一步我没做好
STEP5、五花肉小火煸出油，下香料翻炒
STEP6、加入黄豆
STEP7、加料酒，生抽，红烧汁，盐一点点翻炒均匀
STEP8、加开水烧开
STEP9、我转入砂锅炖着了
STEP10、两小时后就好了
STEP11、出锅享用吧，汤汁拌米饭也很香
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