1.通便排毒膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少有害物质在体内停留时间，从而起到预防便秘以及排毒作用。对于习惯性便秘患者，不妨试试多吃一些。2.消积去痰球茎脆清香爽口，营养，适宜凉拌鲜食；营养，钙很高，并具有消食积、去痰保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。3.止痛生肌维生素C比较显著，可以促进伤口愈合。患有溃疡等人群可以尝试多吃一些，对缓解疼痛、促进愈合有一定辅助作用。4.提高免疫有维生素、矿物质元素等，可以提高人体免疫力，降低受到疾病侵害危险。5.预防癌症有微元素钼，这种元素对预防癌症有着一定作用。经常食用，可以起到预防癌症作用。营养价值据营养学家分析，每500克蛋白质5.9克。糖11克，粗纤维4.1克，灰分3.3克，钙81克，磷122克，铁1.1克，胡萝卜素微，硫胺素0.19克，核黄素0.07克，克1.5克，维生素C152克。1、维生素，尤其如果将新鲜进行榨汁服用话，对于有胃病患者来说，可以舒缓胃痛。特别要指出，维生素C比较高，具有很好生肌止痛作用，可以促进一些溃疡痊愈。另外，维生素E可以增强人体免疫功能。2、有大水分以及膳食纤维，可以增加粪便体积以及促进肠胃快速蠕动，这样可以及时将体内粪便排出体外，减少毒素在体内积累可能。3、微元素以及种类在蔬菜并不佼佼者，不过值得一提，有一种比较稀缺元素——钼元素，这种元素能够抑制亚硝胺合成，对预防癌症有一定作用。