热菜家常菜
迷迭香—爆炒蛏子
1.蛏子一定要在盐水中浸泡2小时待其吐尽泥沙。2.蛏子下锅后大火快速爆炒1分钟即可出锅。
配料表：
- 蛏子 （3两）
- 青椒 （1根）
- 红米椒 （5根）
- 青米椒 （5根）
- 葱 （4根）
- 姜 （1根）
- 蒜 （4瓣）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、蛏子、青椒、红米椒、青米椒、葱姜蒜等备用
STEP2、蛏子倒入盐水中两小时待其吐沙
STEP3、葱切段、姜切条、蒜切末
STEP4、青椒切丝，红青米椒切小圈
STEP5、锅中热油倒入豆瓣酱炒出红油
STEP6、炒香葱姜蒜及米椒
STEP7、倒入蛏子爆炒1分钟
STEP8、别怕辣哦！
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