STEP1、新鲜的鳟鱼一条

STEP2、锅内热油放冰糖熬两分钟，直道糖溶解上糖色，上色后慢慢翻边。

STEP3、将鱼洗净下锅料酒、生抽、陈醋、盐巴、葱段、蒜片、姜丝、红辣椒、放一碗水中火慢炖转小火，烧到收汁就可以关火放入一点鸡精。

STEP4、蛋1个或2

STEP5、红肉肠12片

STEP6、盛盘子喽