热菜家常菜
芥菜蛋炒饭
配料表：
- 米饭 （一碗）
- 芥菜 （半颗）
- 鸡蛋 （1个）
- 酸辣椒 （适量）
- 酸娃娃菜／酸笋 （适量）
- 蒜 （一颗）
- 生抽 （少许）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、酸菜，辣椒，芥菜，蒜头洗净备，酸菜芥菜。
STEP2、食材准备：食材切碎，鸡蛋加少许盐同方向搅动打散酱汁：生抽加少许糖，加少许盐（可不加，视咸淡情况而定），搅匀备用（可加少量温水使糖溶解，可不加，切记水要少）
STEP3、热锅直接倒入酸菜炒干水，盛出备用
STEP4、热锅放油，鸡蛋倒入用筷子搅动，炒熟盛出备用
STEP5、热锅放油，倒入刚刚炒干水的酸菜酸辣椒及蒜头，飘出香味，倒入芥菜翻炒几下倒入米饭翻炒均匀，倒入之前炒好的鸡蛋，倒入之前调好的酱汁，翻炒均匀即可
STEP6、美味的芥菜蛋炒饭就出锅啦，好吃停不下来，一口气吃完
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