热菜家常菜
广式萝卜炖牛腩
1、牛腩我是直接8点在钱大妈买的打7折好吃划算；注意牛腩煮之后会缩小切到跟麻将大小即可2、萝卜不能用高压锅否则会失去口感
配料表：
- 牛腩 （500g）
- 萝卜 （1根）
- 八角桂皮花椒香叶等 （1包惠宜牌混合版沃尔玛有卖5元一包卤料）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 酱油 （1勺）
- 五香粉 （1勺）
- 生姜或老姜 （1只）
- 料酒 （4勺）
- 冰糖 （4块）
详细做法：
STEP1、洗干净牛腩血水加料酒浸泡15分钟；然后烧一锅水过血水，血沫出来即可捞出，不需要煮熟；待用；
STEP2、在锅里加入适量油，把惠宜牌混合调料（即八角香叶花椒桂皮等）放入炒出香味；然后放下牛腩炒，放料酒生抽老抽姜炒上色；然后加水淹没牛腩，加冰糖煮几分钟即转到高压锅压30分钟；
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