STEP1、油热先炒鸡蛋，我喜欢炒面里放大块鸡蛋

STEP2、乘出鸡蛋后再加少许油，放蒜和葱头一起炒出香味

STEP3、加入西红柿丁，炒至西红柿软烂，这个过程一直都是中小火，

STEP4、炒菜的时候旁边另起锅烧热水，下面条。中间加入切成小段的绿叶菜，我家里有油麦菜，随手放了点。大家看冰箱里有什么绿菜挑着放面煮至八成熟时捞出过凉水，边过凉水变用筷子搅拌，防止粘黏。

STEP5、把面条和鸡蛋放进炒锅里，鸡蛋用铲子弄碎，开始炒面。开小火！！！将菜和面炒匀，加入盐、生抽、一点老抽（调色）感觉铲子不好弄的小伙伴也可以用筷子搅拌

STEP6、装盘！非常好吃又简单的一道家常菜