热菜家常菜
不用油炸的养生辣子鸡
配料表：
- 鸡翅根 （五个）
- 干辣椒 （五根）
- 蒜 （五瓣）
- 姜 （两片）
- 花椒 （三十粒）
- 孜然 （一小勺）
- 料酒 （两勺）
- 生抽 （两勺）
- 老抽 （半勺）
- 红腐乳 （半块）
- 烧烤汁 （两勺）
- 盐 （3克）
- 糖 （5克）
- 花椒粉，五香粉 （适量）
详细做法：
STEP1、把鸡翅切成小块，放入料酒，酱油，糖，烧烤汁，五香粉，花椒粉搅拌均匀，腌制过夜。
STEP2、取出腌制好的鸡肉，加入两勺菜籽油，充分搅拌，让油和调料充分吸收到肉里。
STEP3、烤箱预热三分钟，上下火180度烤二十分钟取出（今天实在是太忙了，这一步忘了拍照）将辣椒、姜、蒜改刀，锅内放油（油要稍稍宽一些），油热后将调料放进去炒香，放入鸡肉翻炒一会，淋少许酱油，白糖翻炒均匀后出锅！
STEP4、成品就是这样的啦！做出来不是特别的辣，喜欢吃辣的朋友可以再放一些小米辣！
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