STEP1、首先最重要的当然是准备一盏燕窝和一个燕窝炖盅啦，一定要隔水炖的才好哦。

STEP2、燕盏的品质决定了燕窝的功效与口感，不要过分追求好看和颜色白净，要知道纯天然的燕窝不会很白的，而且古法手工挑毛的燕窝会遵循燕窝本来的形状并不会很漂亮！

STEP3、一定要说明泡燕窝要用纯净水！纯净水不会破坏燕窝的营养与口感而且会使燕窝的发头更好

STEP4、一定要注意泡发燕窝和炖煮燕窝的容器一定要干净无油哈。一般泡发3-4个小时，待燕窝体积膨胀数倍即可。途中尽量换一两次水。

STEP5、（因为是出差清洗和挑杂质这一步我都忘记拍了，条件有限我在泡发的器皿中简单操作了一下哈哈，机智如我）泡发好的燕盏，顺着燕丝的纹理，一丝丝扯开。

STEP6、品质好的燕盏，没有粘碎拼接，所以泡发后燕丝很完整，长长的哦！

STEP7、撕开的燕盏加入适量纯净水，没过燕窝一个小指节就好。开炖，隔水炖半小时左右。这是炖好的图，原谅我又忘记拍了）

STEP8、出锅后加适量石蜂糖调味，一定要出锅后加哦，否则燕窝会化水。就这样一盅晶莹剔透，软糯香甜的石蜂糖燕窝就OK啦，是不是超级简单！