热菜家常菜
酱烧黄花鱼
1.鱼先用盐和料酒腌10分钟，然后冲洗干净再煮，可以去除腥味。 2.我买的甜面酱偏甜，如果太咸的话，要记得减量。
配料表：
- 黄花鱼 （1条）
- 甜面酱 （2大匙）
- 糖 （1茶匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 葱 （2根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 玉米油 （2大匙）
- 料酒 （1茶匙，腌料）
- 盐 （1茶匙，腌料）
详细做法：
STEP1、把黄花鱼清洗干净，在鱼身上剖几刀，用盐和料酒腌10分钟，然后再次冲洗干净
STEP2、葱切葱花，姜切片，蒜拍扁去皮
STEP3、鱼两面沾上薄薄的面粉
STEP4、热油锅，把鱼放入
STEP5、煎至两面金黄，盛起备用
STEP6、利用锅里的余油，把姜蒜爆香
STEP7、放入2大匙甜面酱炒出香味
STEP8、倒入小半碗水，放入生抽和糖烧开
STEP9、把鱼放入，中小火烧5分钟，然后翻面继续烧5分钟
STEP10、撒上葱花，大火烧至酱汁有点浓稠即可。咸鲜好吃
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