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热菜家常菜

红烧带鱼

2022-03-19 10:41:07带鱼红烧带鱼烧带鱼红烧

1，鱼去掉鱼鳞可以减少鱼腥味 2，将鱼炸一下，也可以减少鱼腥味。

配料表：

带鱼（500克）
葱（10克）
姜（10克）
蒜（10克）
花椒（20粒）
八角（4个）
香叶（2颗）
料酒（1汤匙（15ml）
白糖（2茶匙（10克））
盐（1茶匙（5克））
老抽（1汤匙（15ml)）
淀粉（少许）

详细做法：

STEP1、准备材料，带鱼去掉头尾，鱼鳞后备用

STEP2、将带鱼裹上淀粉

STEP3、锅中油热后，下锅炸至金黄色，取出

STEP4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶

STEP5、下入带鱼

STEP6、淋入调味料，以及水，煮至汁收干即可

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