STEP1、准备好图片中的材料

STEP2、洗干净，切好备用

STEP3、清水放姜片，花生油，大火煮，水开了，放鱼肚，几十秒快速飞水捞起，放入冰水，待用

STEP4、快速飞水后，手撕开鱼肚表皮，里面的鱼胶可以另外炖冰糖

STEP5、把表皮切块

STEP6、胡萝卜煮软

STEP7、热锅放油，放蒜，胡萝卜，洋葱一起爆炒

STEP8、炒至洋葱三成熟，放鱼肚皮，调料

STEP9、混炒至洋葱七八成熟，可以上碟