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热菜家常菜

蜜汁叉烧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 酱油 (少许)
  • 料酒 (少许,可放可不放)
  • 叉烧酱 (1勺)
  • 糖 (2勺克)
  • 盐 (少许克)
  • 蒜沫 (2-3瓣)
  • 五花肉 (350克)
  • 以下蜜汁配料 (—)
  • 糖 (2勺克)
  • 蜂蜜 (3勺)

详细做法:

STEP1、除了蜜汁部分,其他所有食材混合均匀,腌制20分钟

蜜汁叉烧

STEP2、腌制好的五花肉,用不粘锅小火煎,盖上锅盖,3-分钟左右翻面,盖上锅盖,煎

蜜汁叉烧

STEP3、煎至表面金黄色,肉熟了即可,出锅切片

蜜汁叉烧

STEP4、2勺糖加少许的水煮至起泡15秒左右,加入蜂蜜,煮一下,也可以用麦芽糖代替蜂蜜,

蜜汁叉烧

STEP5、糖到一定的高温,自然会有一股焦糖的香味,煮好的蜜汁加入肉片,翻炒一下,让蜜汁裹满叉烧肉,即可,香香甜甜甜的,超级好吃,喜欢的做起来吧

蜜汁叉烧


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