STEP1、芦笋底部去皮

STEP2、切斜刀

STEP3、锅中水开，滴几点油，焯水十秒钟，快速捞出，冷水冲凉，控干水

STEP4、虾仁一点白胡椒粉，少许淀粉腌制一下

STEP5、蒜一瓣，胡萝卜可有可无

STEP6、锅中一点油，虾仁快速炒白，捞出

STEP7、下蒜，小火炒香

STEP8、下芦笋

STEP9、适量盐

STEP10、下虾仁，少许胡椒粉，一点点糖提鲜

STEP11、一点点热水，一定是热水

STEP12、再加一点点（10克）用淀粉调成的水，

STEP13、出锅