STEP1、秋刀鱼清理干净。尽量将水擦干。

STEP2、撒盐，胡椒粉，花椒粉，橄榄油，姜丝抹匀两面。腌制10分钟左右。

STEP3、因为已经有橄榄油，煎的时候就直接下锅。不要急着翻面，要等那边煎的金黄再翻。

STEP4、翻面后放葱花，然后另一面也煎好后再翻一次，出锅~！

STEP5、挤点柠檬汁更好吃~！