STEP1、虾洗净，虾，我习惯用牙签挑，从第二节比较容易。

STEP2、挑好虾线的虾，把须子修剪一下，免得吃的时候扎嘴

STEP3、油七八成热（差不多就是有点冒烟的程度），倒入虾

STEP4、两面变色后捞出

STEP5、底油，虾葱姜蒜末爆香，加2-3勺番茄酱

STEP6、倒入虾，加生抽，糖，一点点盐，加小半碗热水，大火2-3分钟出锅即可