STEP1、备料：打散鸡蛋（加盐），备好米饭。注意：图中添加了碎咸鸭蛋、平菇、杂菜（青豆、胡萝卜、玉米粒），除了蛋和米饭之外，可以根据喜好增加食材。

STEP2、大火热锅后加入食用油并润锅。（此处无图）

STEP3、油热后加入鸡蛋，注意铲平鼓起的气泡。注意：可以依次添加喜好的食材，如食材需要一定翻炒时间，则调中火翻炒。此处无图）

STEP4、加入米饭，调中火翻炒，直至没有大块饭团；调小火翻炒，直至粒粒分明，翻炒约五分钟。出锅前加部分白胡椒粉。注意：出锅前也可以淋几滴生抽酱油，调色调味。

STEP5、添加香肠、卷心菜等食材的成品图。

STEP6、添加午餐肉、香菇、牛心菜等食材的成品图。