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热菜家常菜

吮指咖喱香煎鸡翅

配料表:

  • 鸡翅 (6个)
  • 腌料
  • 生抽 (1大勺)
  • 红辣椒 (1个)
  • 咖喱粉 (1小勺)
  • 绍兴酒 (2大勺)
  • 香油 (1小勺)
  • 红糖 (1/2小勺)
  • 大蒜 (1/2瓣)
  • 姜 (1小块(大蒜1/2瓣大小))
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、食材准备

吮指咖喱香煎鸡翅

STEP2、洗净鸡翅,用叉子在鸡翅上插出小孔,好腌制时加快入味。

吮指咖喱香煎鸡翅

STEP3、把腌料全部混合好,放到保鲜袋中。

吮指咖喱香煎鸡翅

STEP4、放鸡翅,隔着袋子按摩鸡翅,让腌料和鸡翅亲密接触。放冰箱1小时-半天

吮指咖喱香煎鸡翅

STEP5、小深锅倒油,1cm左右,开中小火煎炸腌好的鸡翅,每面煎需2-3分钟。煎时用夹子轻按。

吮指咖喱香煎鸡翅

STEP6、最后转中大火,再煎鸡翅两面,每面10-15s,表皮更酥脆。

STEP7、鸡翅捞起后,马上沥干油。即可。

吮指咖喱香煎鸡翅


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