热菜家常菜
酱油什锦炒饭
1、炒饭要用剩米饭，这样才粒粒分明，新米饭会黏。2、拌饭中放的白糖只是提鲜，不爱吃可以不放，老抽也只是为了上色。3、配菜丁不要切太大，这样会不入味，口感也会保持原来的硬一些。4、蒜末炒时不要炒糊，爱吃火大香肠的可以先放香肠在依次放其他。5、玉米粒超市成罐的就行，味道是甜的。6、最后的食用盐根据个人情况，如果觉得酱油的咸度够了，就不用放食用盐了。
配料表：
- 剩米饭 （四碗）
- 猪肉 （一小块）
- 胡萝卜 （半根）
- 黄瓜 （半根）
- 香肠 （半根）
- 鸡蛋 （一个）
- 玉米粒 （两勺）
- 葱 （一根）
- 蒜瓣 （两瓣）
- 食用油 （适量）
- 酱油 （一勺半）
- 耗油 （一勺）
- 老抽 （小半勺）
- 白糖 （小半勺）
- 食用盐 （适量） <
详细做法：
STEP1、把剩米饭倒在一个大点的容器里，再倒入一勺半一品鲜酱油，一勺耗油，小半勺白糖，小半勺老抽，搅拌均匀静放就好。
STEP2、配菜把猪肉，胡萝卜，黄瓜，香肠切丁，葱切葱花，蒜瓣切末，玉米粒罐装的就行，鸡蛋在碗中打散后锅中炒成小块。
STEP3、锅中放油，微微冒烟把蒜末和猪肉丁一起放到锅中翻炒，几下后放入香肠丁继续翻炒，然后放入胡萝卜丁黄瓜丁和玉米丁，最后把炒好的鸡蛋块放入锅中。
STEP4、所有配菜翻炒一小会拌米饭，继续翻炒，等配菜和米饭融合在一起，继续翻炒，十几下就可以出锅了。
家常菜做法
- 103/19深夜食堂-酱油炒面配青海苔
- 203/19胡萝卜蒜苗炒腊肠
- 303/19爆炒鸡腿菇
- 403/19花式馄饨花式饺子花样馄饨花样饺子
- 503/19西兰花胡萝卜炒香肠
- 603/19银耳莲子汤