STEP1、准备食材。米饭是糙米和白米混合的杂粮饭，把杏鲍菇，青椒，香干切丁，蒜瓣切成丝。

STEP2、倒入少许油把蒜瓣爆香，加入香干，青椒，杏鲍菇翻炒，加入少许的水，待软后放入生抽，白糖，鸡精翻炒，加入一只鸡蛋，炒成块状，然后放入米饭，倒入来回翻炒两分钟，然后用锅铲把米饭表面按平，这样可以均匀受热，更加美味。

STEP3、蛋炒饭出锅。配上一个好看的盘子，生活仪式感十足哦。