热菜家常菜
.全家桶蛋炒饭.
1.食材不局限于食谱里的几种，但可以在颜色上尽量选择搭配好看一点。2.将蛋黄和蛋清分开，使得蛋炒饭色泽上更丰富。3.炒饭一定用陈饭！！！并且注意煮饭的时候尽量将米饭煮的偏硬一点，保证米饭的颗粒分明。4.炒饭最好用不粘锅，出来的效果更好
配料表：
- 剩米饭 （1碗）
- 鸡蛋 （2个）
- 胡萝卜 （少量）
- 青椒 （少量）
- 蟹味菇 （少量）
- 午餐肉 （少量）
- 小葱 （2根）
- 盐 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 味精 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材，炒饭一定要用陈饭！！每种食材量可以少一点。
STEP2、蛋黄蛋清分开，其他材料切成小丁状（拍照时候小家伙突然冒了出来哈哈）
STEP3、取一个不粘锅，加入少量油，先炒蛋黄，等到完全成块就盛出备用。
STEP4、再次加入少量食用油，加入蛋清，用铲子剁成小块状。
STEP5、依次加入蘑菇、青椒、胡萝卜翻炒三分钟（注意小火），等食材略熟加入米饭和午餐肉，继续中小火翻炒。如果觉得略干可以适当加入点食用油。
STEP6、持续翻炒，把米饭完全打散成颗粒状，此时会有水汽蒸发出来，两三分钟左右再加入蛋黄。然后加入适量盐（多次少量，注意尝味）、黑胡椒、味精一丢丢。
STEP7、起锅前最后加入小葱，关火翻匀即可。
STEP8、好的蛋炒饭标志：饭粒粒分明
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