热菜家常菜
好吃到哭的煎馒头
1加入西红柿真的是神来之笔，不会太干也不会太腻，加西红柿味道也好吃。2黄油放不放都行，我家黄油快过期了，所以加了一块，好处是闻着像披萨。3全程小火是最保准的，因为馒头吸油，很可能出现下面干了上面不熟的情况，小火至少不能糊。
配料表：
- 馒头 （1个）
- 鸡蛋 （2个）
- 西红柿 （半个）
- 香肠 （1根）
- 鱼丸 （1个）
- 葱 （半根）
- 黄油 （1块）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、配菜切成小块备用，鸡蛋打散加少许盐，我放了3个鱼丸有点多，后期不太好操作。
STEP3、摆好馒头的位置后在缝隙中均匀加入配菜，这里建议配菜不要太多，能均匀摆放至锅底即可，我这里配菜多了导致分层，上层不容易定型，在所有食材覆盖的圆形范围内均匀洒入蛋液，一定要慢，可以晃动锅身使蛋液流动，直至锅底均有蛋液，成型以及蛋液成熟就可以出锅了，蛋液不熟也可以翻面，就是容易翻烂，但是不影响味道。
STEP4、吃吧。
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