热菜家常菜
快手杂粮煎饼
荞面的味道比较重，不喜欢吃的可以换成别的面粉。或者少放一点。如果喜欢吃薄的，面糊调稀一点，多放点淀粉，烙出来的煎饼更薄。我刷的是自制的酱（豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱混合炒制的。
配料表：
- 玉米面 （25克）
- 小麦粉 （25克）
- 荞面 （20克）
- 豌豆面 （25克）
- 淀粉 （5克）
- 水 （150ml）
- 生菜 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
- 火腿（鸡肉肠&培根） （适量）
详细做法：
STEP1、生菜洗净控干水分。
STEP2、所有面粉放入碗中，加入清水搅拌至无颗粒。
STEP4、电饼铛预热，选煎饼模式，刷少许油，油热倒入煎饼糊。
STEP5、等到表面成型，打入鸡蛋用铲子刮平，趁蛋液未凝固，撒上黑芝麻和葱花。
STEP6、鸡蛋熟的时候取出煎饼，反面朝上，刷喜欢的酱，放生菜，放鸡肉肠或火腿培根，卷起来，放入保鲜袋，就可以美美的享用了。
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