STEP1、肉，白菜剁碎，白菜挤出多余水分，调料全部加里，油看馅干不干，干的话可以适量多放点，或者放一些水，朝一个方向搅拌均匀即可，

STEP2、包上馅，沾点水摁上，第一次包饺子，有点难看，

STEP3、不粘平锅放油，油热放饺子，煎至变色，放水至饺子一般多的位置，小火，直至没水，直接煮着吃也可以，水开放三次凉水，饺子飘起来，肚子鼓起来，就熟了，

STEP4、出锅，沾点醋，辣椒油，蒜泥，