STEP1、准备食材，牛肉洗干净沥干水切块，我是放绞肉机里面绞碎的，也可用菜刀剁碎。

STEP2、香葱和香菜切粒粒同泡菜一起放入已绞碎的牛肉中继续绞。（如果牛肉是剁碎的，那香菜、香葱切末泡菜也切细碎些加入牛肉中混合）。

STEP3、混合好的牛肉泥加入生抽、糖、蚝油、鸡蛋顺着一个方向搅拌。

STEP4、饺子皮叠加四五张用擀面杖擀成椭圆形。

STEP5、将牛肉馅平铺在饺子皮上包起来，注意不要包太多哟。

STEP6、电饼档预热刷油（上下两面都要刷哦）放入包好的煎饺盖盖煎至三分钟后翻面继续煎制三分钟。没有电饼档的可换成不沾煎锅完成。

STEP7、香喷喷的煎饺出炉啦...外皮脆脆的...也不油腻..