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韩式辣炒年糕

2022-03-19 10:41:07

1.喜欢年糕软一些的可以多加一些水多炖煮一会儿,喜欢有嚼劲一点的就少煮一会儿,根据自己喜好灵活掌握即可。2.韩式辣酱和泡菜本身咸味比较重,所以可以无需加盐。当然最重要还是你的个人口味,可以根据喜好酌情增减盐的用量。3.最后放入圆白菜是为了保留圆白菜的口感,让成品更有层次。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 年糕条 (500g)
  • 辣白菜 (200g)
  • 圆白菜 (1/4个)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 韩式辣酱 (75g)
  • 糖 (15g)
  • 香油 (3-5g)
  • 油 (15g)
  • 水 (没过食材)

详细做法:

STEP1、锅中放油,倒入洋葱、辣白菜,大火煸炒出香味。

韩式辣炒年糕

STEP2、倒入年糕,加入饮用水没过食材。

韩式辣炒年糕

STEP3、加入韩式辣酱、糖、香油,搅拌均匀。大火煮10分钟以上,直到年糕变软,汤汁粘稠。小贴士:喜欢年糕软一些的可以多加一些水多炖煮一会儿,喜欢有嚼劲一点的就少煮一会儿,根据自己喜好灵活掌握即可。

韩式辣炒年糕

STEP4、在剩余少量汤汁时加入圆白菜,翻炒均匀后即可出锅。小贴士:最后放入圆白菜是为了保留圆白菜的口感,让成品更有层次。

韩式辣炒年糕


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