热菜家常菜
炒年糕
配料表：
- 年糕 （250克）
- 鸡蛋 （1只）
- 榨菜 （半包）
- 韭菜 （适量）
- 香葱 （2根）
- 小红椒 （1个）
- 猪油 （适量）
- 酱油 （适量）
- 胡椒粉、白糖、醋、鸡精 （少许）
- 水 （适量）
详细做法：
STEP1、主料、配料准备好
STEP2、热锅加油先把鸡蛋和榨菜炒好装起备用（不用加盐调味，榨菜本身含咸量）
STEP3、热锅下猪油也可把猪油渣一起放入，油热加酱油爆香后加进少许胡椒粉、糖、醋、鸡精，再加入适量的水调成汤汁（根据年糕的份量调制汤汁的份量）
STEP4、汤汁煮沸下年糕
STEP5、年糕炒至稍浓稠下小红椒和葱段翻炒片刻，再加入已经准备好的鸡蛋榨菜翻炒片刻，最后加入韭菜快速炒均匀即可关火享受美味了。
STEP6、亲你慢慢看，我去除馋
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