STEP1、辣椒洗净，切丝，加入适量盐腌制10分钟

STEP2、放入面粉，使面粉充分裹在辣椒上，直至碗里没有干面粉。

STEP3、锅内放入比炒菜多一倍的油，油热后放入辣椒面，翻炒均匀后，小火炒至表面金黄不粘锅状态。

STEP4、放入少许黑芝麻，五香粉，鸡精，关火。用锅内余热稍炕片刻，即可出锅。