热菜家常菜
炖蛋
1.从冰箱拿出来的鸡蛋，恒温半小时再打碎2.加温开水3.需要过滤，消末4.上汽后再上锅蒸5.生抽，麻油用小勺子泼上去，不要拿瓶子兑，会有坑，影响颜值
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 麻油 （适量）
- 酱油 （适量）
- 水 （鸡蛋的1.5倍）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋打散，加温开水搅打，加入食盐(可不加，因为生抽有盐味)
STEP2、过滤浮末，我过滤了2次，过滤的东西丢掉
STEP3、过滤后的，静置消末
STEP4、盖上保鲜膜，锅开上蒸锅
STEP5、小火10分钟，关火焖2分钟
STEP6、撒葱花，泼生抽麻油
STEP7、很嫩
STEP8、滑嫩吧，开吃
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