配料表:
详细做法:
STEP1、苦瓜剁碎,越碎越好。然后用盐拌匀,用手抓捏出盐水,反复2-3次,然后倒掉苦瓜水,腌制10分钟(不喜欢苦的就多捏出水)
STEP2、倒油,加虾干,翻炒
STEP3、倒火腿丁
STEP4、倒豆腐,翻炒1分钟
STEP5、倒苦瓜
STEP6、加水淀粉,加盐,出锅前加生菜,加鸡精。
STEP7、完成,当当当
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