STEP1、排骨洗干净后用热水焯一下，捞起。

STEP2、苦瓜半条，对半切开，去掉中间的籽，然后切成块状。

STEP3、烧开热水倒入炖锅，然后放入排骨、姜片，炖至排骨差不多快要熟了，放入苦瓜一起炖。

STEP4、用炖锅炖比较慢，我的炖锅是一人量的，炖的时候我可以做其他事，对我来说倒是很方便。熟了之后撒点盐即可。

STEP5、出锅啦……