热菜家常菜
塔吉锅炖杂鱼
配料表：
- 杂鱼 （3条）
- 料酒 （半茶勺）
- 生抽 （1茶勺）
- 陈醋 （1茶勺）
- 蒜瓣 （1把）
- 葱姜 （适量）
- 花椒 （十几粒）
- 盐 （适量）
- 糖 （1茶勺）
详细做法：
STEP1、葱切碎，姜切片，蒜拍扁，辣椒切碎，香菜切碎
STEP2、杂鱼洗干净
STEP3、锅内放油，放花椒爆香
STEP4、捞出花椒，放入葱姜爆香
STEP5、放鱼，双面各煎一下，加料酒，酱油，陈醋，放蒜略翻一下
STEP6、倒水，没过鱼，放入辣椒丝（不吃辣的可不放哈）
STEP7、盖锅盖烧约十几分钟的样子
STEP8、撒上香菜就可以吃啦
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