热菜家常菜
追剧好搭档—小炒鸡抓
这样做的鸡爪会很入味，每次我做一盘都会光盘，比烧烤还健康哦注意油不要放太多，不用焖太久，这样的鸡爪会更有嚼劲
配料表：
- 鸡爪 （8只）
- 大蒜 （6瓣）
- 生姜 （1块）
- 小米椒 （8个）
- 蒜苔 （1把）
- 花椒 （8粒）
- 八角 （2个）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗净，鸡爪指甲切掉，爪子处剁几下
STEP2、热油放豆瓣酱爆香，放入生姜大蒜末，翻炒后加入花椒、青椒、一勺白糖放入鸡爪翻炒后，加入一勺老抽上色，一勺蚝油，一勺生抽，加一小碗水
STEP3、锅盖焖5-10分钟，喜欢软一点的可以多焖一会
STEP4、大火收汁后加入一勺孜然，一勺辣椒粉，翻炒入味后起锅装盘完成
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