热菜家常菜
油炸糯米肉丸
配料表：
- 糯米 （500克）
- 肉 （700克）
- 鸡蛋 （10个）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （2勺）
- 淀粉 （20克）
详细做法：
STEP1、外面买的肉请人家搅好
STEP2、糯米煮好放凉
STEP3、葱姜弄成末，肉和糯米其他料搅拌均匀，如果喜欢肉多一些的就多放一些肉，糯米少一些
STEP4、锅入半锅油，油一定要烧开，这样下丸子炸的时候不会往外跑油！
STEP5、手要先打湿，这样戳丸子不会粘
STEP6、丢入过一分钟再搅一下，锅内放入差不多的量，开小火炸，炸制金黄颜色变深，丸子有点飘就可以捞出来！时间火候上自己可以把握一点，实在不知道熟没熟就自己尝一个！炸好的肉丸可以凉透入冰箱冷冻起来，可以红烧着吃，可以蒸一蒸吃，可以做大杂会吃，总之想怎么样就怎么样吃，没有多复杂，动起来吧！
