Q弹厚蛋烧☆玉子烧

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07厚蛋烧玉子烧

第一层的滑蛋完全不用管是不是方的一定要在蛋半熟的时候就开始卷不然就会编程一层一层的了火用500是最好的我试过300，好半天蛋液都不会凝固500蛋不会糊而且就算裹的时候花的时间长一点蛋液也不会全熟最后一定要多烘一下不然里面蛋液不熟切的时候变流心了

配料表：

详细做法：

STEP1、因为讨厌牛奶所以放的水看了其他人有放小粉的于是放了小粉而且作为减脂餐当然不能放糖咯所以放了一丢丢盐做的咸口

Q弹厚蛋烧☆玉子烧

STEP2、重复上面卷蛋卷的步骤到用完蛋液

Q弹厚蛋烧☆玉子烧

STEP3、因为不是专用的方锅没法用锅边塑型所以用两个铲子夹住互怼四面都怼个四五遍直到修成一个长方体切出来才好看

Q弹厚蛋烧☆玉子烧

STEP4、用铲子按一按觉得差不多不软不会塌了就可以起锅了

Q弹厚蛋烧☆玉子烧

STEP5、趁热切成段

Q弹厚蛋烧☆玉子烧

STEP6、听说厚蛋烧就是里面没有一层一层的Q弹嫩滑像布丁一样的感觉虽然蛋是全熟的但是咬下去会爆汁耶

Q弹厚蛋烧☆玉子烧

STEP7、完美可以单独吃也可以做三明治哟

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