热菜家常菜
红烧甲鱼
1、甲鱼身上的薄膜和体内的油都是很腥的物质一定要去除。 2、调料不要太多，多了会夺去甲鱼本身的鲜美。 3、食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。
配料表：
- 甲鱼 （一只）
- 葱 （10cm一截）
- 姜 （7-8片）
- 蒜瓣 （3-4瓣）
- 盐
- 糖
- 料酒 （一勺）
- 酱油 （一勺）
详细做法：
STEP2、锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅
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