STEP1、将北豆腐切成厚片，芦笋去掉老根，切长段，彩椒切条，洋葱切条备用。

STEP2、将橄榄、醋、蜂蜜黑胡椒和盐放入瓶中，拧紧盖子，充分摇匀，让橄榄乳化，醋。

STEP3、平底锅中放少许油，码入豆腐片，中火加热。豆腐一面变色后翻面煎。

STEP4、放入彩椒条、洋葱条和芦笋，煎豆腐的同时煎蔬菜，煎到蔬菜油亮、豆腐金黄即可出锅装盘。吃的时候淋上油醋汁就好。