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热菜家常菜

超简易懒人版生煎包水煎包

配料表:

  • 肉馅 (300克)
  • 拌馅料:五香粉酱油糖盐葱姜汁 (适量)
  • 韭菜 (50克)
  • 木耳 (6朵)
  • 油 (适量)
  • 全麦面粉和普通面粉 (各100克)
  • 酵母 (1克)

详细做法:

STEP1、肉馅中加入五香粉酱油,少量糖和盐,葱姜汁,多次少量加入水往一个方向搅拌上劲

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STEP2、加入切碎的韭菜和木耳

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STEP3、加入油和盐搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时

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STEP4、全麦面包普通面粉各100克,加入1克,加入,成面团,夏天醒发半个小时就差不多了,切成剂子,比水饺剂子稍微大一点,厚度稍微厚点,

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STEP5、我擀的太薄了

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STEP6、包成包子的形状

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STEP7、电饼铛或者平底锅冷锅冷油,包好后倒扣在盘中,稍微压一下,静静醒发15分钟左右再开火

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STEP8、先大火煎5分钟左右,直至底部呈金黄色,然后加入清水没过包子一半,盖锅盖大火烧8分钟,水干了调中火再煎5分钟,最后焖2分钟

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STEP9、没有葱花了,但是美味可口,你也试试吧!

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