热菜家常菜
蛋素香椿炒面
配料表：
- 香椿 （100g）
- 鸡蛋 （3个（小））
- 杏鲍菇 （400g）
- 挂面 （干，100-150g）
- 油
详细做法：
STEP1、煮沸一锅水，下挂面煮八成熟后捞出冷水冲凉
STEP2、香椿杏鲍菇洗净切丁，鸡蛋打散，热锅
STEP3、倒油，倒入蛋液快速划散
STEP4、在蛋液半凝固的状态下倒入香椿碎，炒匀，使香椿表面都包裹上鸡蛋
STEP5、加入杏鲍菇丁一同翻炒
STEP6、菜炒软后加入凉掉的面条，翻炒1-2分钟
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