热菜家常菜
寿喜烧
日本酱油我买的是Kikkoman。注意魔芋要远离牛肉，牛肉的钙质会让魔芋变硬。记得盖盖子，等到青菜的止水渗透到牛肉里再吃。
配料表：
- 肥牛 （250克）
- 茼蒿 （1把）
- 味淋 （3勺）
- 大葱 （1根）
- 黄油 （20克）
- 清酒 （2勺）
- 豆腐 （4块）
- 香菇 （5朵）
- 鸡蛋 （2只）
- 金针菇 （1把）
- 日本酱油 （4勺）
- 糖 （20克）
详细做法：
STEP1、必须买好的牛又！买到好的牛又就成功了一大半。我是在日本超市买的雪花牛肉，霜花美丽又新鲜。
STEP2、中火，下黄油，融化了下牛又。撒上糖，等糖融化再下酱油。
STEP3、下其它料子。注意魔芋要远离牛肉，因为牛肉的钙质会让魔芋变硬。
STEP4、盖上盖子静等3分钟。期间打鸡蛋，蛋黄搓破以后只能打9下半，蛋清蛋黄不能融合得太彻底。
STEP5、开锅，吃！
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