热菜家常菜
我家的红烧鱼
我家烧鱼都会后放入蒜瓣这样吃起来口感好个人喜好吧
配料表：
- 鱼 （一条）
- 姜 （数片）
- 葱 （2根）
- 香菜 （一根）
- 糖 （一丢丢）
- 盐 （适量）
- 蒜 （数瓣）
- 酱油 （适量）
- 醋 （半汤匙）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、鱼块中放入一把面粉拌匀（这一步忘了拍）这样做是为了下一步入锅时减少油溅出来
STEP2、葱、辣椒切段姜切块拍一下
STEP3、锅中放油放入鱼块中小火煎至两面微黄
STEP4、用锅里的油把辣椒、姜、葱炒出香味后
STEP5、依次加入醋、酱油、糖、盐（盐别放多了因为放了就拿不出来了）
STEP6、加入快没过鱼的水大火烧开尝一下咸淡如果盐味不够可以再放一点转小火炖15分钟
STEP7、炖鱼时准备下一步的用料：蒜瓣和香菜
STEP8、15分钟后放入蒜瓣和香菜梗中大火烧3分钟收收汁放入胡椒粉和香菜叶出锅
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