STEP1、把土鸡切小块一点，嫩姜切片、大蒜去皮（整个会好一点）

STEP2、把红、绿辣椒切碎

STEP3、材料准备的妥妥的了，准备开火

STEP4、放油，等油热的有点冒烟，就可以放入鸡块开始炒

STEP5、鸡块放进去炒到鸡块有点变色（看不到血色可以），可以放料酒、酱油、醋，继续爆炒一会，等香味有点出来，放小半碗的水，关小火开始慢慢煮，让汤汁融到鸡肉里面，大概煮个十分钟左右差不多（鸡肉比较容易熟），改成大火收汁，汤汁剩的少于鸡肉的高度放红绿辣椒继续炒，最后再尝下味道，酱油，所以少许盐可以准备出锅

STEP6、大功告成，完美的醋炒鸡出炉了，比较家常的一道菜，老少都爱吃，大家可以试着做做，很简单很美味哦……