STEP1、粽子切碎；

STEP2、韭菜洗净切碎；

STEP3、碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀；

STEP4、将韭菜倒入碗中，加入少许盐，再次搅拌均匀；

STEP5、锅中倒入适量油，放入粽子，开中小火煎；

STEP6、粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液，中大火煎至；

STEP7、煎至蛋液表面凝固，盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘；